Por Hernán Alejandro Olano García Cuando se registran los términos gastronómicos del Diccionario de Colombianismos, extraídos en mi escrito “Coquinología Colombiana”, no hay una definición propiamente nacional para una de las delicias navideñas: El buñuelo. En mi condición de Miembro de la Academia Colombiana de la Lengua, podría definirlo como una masa frita de exterior … Continue reading Esta es la historia del buñuelo